日式禅素鸡的做法
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日式禅素鸡的做法
日式禅素鸡是一道非常健康美味的素食料理，它的主要原料是豆腐和面筋。以下是制作日式禅素鸡的步骤：
- 将豆腐和面筋分别切成长条状。
- 将豆腐和面筋分别放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
- 将焯好水的豆腐和面筋分别放入冰水中浸泡，使其更加紧实。
- 将豆腐和面筋分别切成小块，用刀在上面划几刀，使其更容易入味。
- 将酱油、料酒、糖、盐、姜片、葱段、水淀粉混合成调味汁。
- 将豆腐和面筋放入腌料中腌制30分钟。
- 将腌好的豆腐和面筋放入蒸锅中蒸15分钟。
- 将蒸好的豆腐和面筋放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
这样一道美味的日式禅素鸡就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。
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