炒肉臊子的家常做法
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家常菜
炒肉臊子的家常做法：
1. 准备好肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、香油等食材。
2. 将肉末加入少量盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后加入酱油调味，再煮一会儿让肉末入味。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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