山鸡的做法大全家常菜图片：
山鸡是一种营养丰富的野生禽类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的山鸡做法：
- 清炖山鸡：将山鸡宰杀后去毛、内脏，加入清水、姜片、料酒、盐等调料，用小火炖煮1-2小时即可。
- 红烧山鸡：将山鸡宰杀后去毛、内脏，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，加水烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 炸山鸡：将山鸡宰杀后去毛、内脏，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制30分钟，裹上淀粉后炸至金黄色即可。
以上是几种常见的山鸡做法，可以根据个人口味进行调整。
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