炸火肉的做法大全
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做法大全
炸火肉的做法：
1. 准备材料：猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒出香味，加入煎好的猪肉块翻炒均匀。
6. 调入适量盐和酱油，翻炒均匀即可。
7. 炸好的火肉可以直接食用，也可以搭配米饭食用。
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