嵌糕的做法窍门窍门
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嵌糕的做法窍门窍门
嵌糕是一种传统的中国糕点，口感软糯，香甜可口。以下是嵌糕的做法窍门：
- 1.选用优质糯米粉，筛过后加入适量的水，揉成面团。
- 2.将面团分成小块，搓成长条状。
- 3.将长条状的面团对折，再对折，揉成圆球状。
- 4.将圆球状的面团用手指按压成扁平状，放入蒸锅中蒸熟。
- 5.将蒸熟的嵌糕放入冷水中浸泡，使其更加软糯。
- 6.将浸泡后的嵌糕沥干水分，涂上一层芝麻酱或红糖，再撒上一些芝麻粒即可。
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