洋葱油焖蚕豆的做法
1. 准备食材:蚕豆500克,洋葱1个,大蒜3瓣,生姜1小块,干辣椒数个,花椒适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白砂糖适量,清水适量。
2. 蚕豆焯水:将蚕豆放入开水中焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲洗,去掉外皮。
3. 热锅凉油:将锅置于火上,倒入适量的油,加热至六成热,放入蚕豆煸炒至表面微黄,捞出备用。
4. 炒香调料:将洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒放入锅中炒香。
5. 加入蚕豆:将炒香的调料倒入锅中,加入煸炒好的蚕豆,加入适量的盐、生抽、料酒、白砂糖和清水,烧开后转小火焖煮10-15分钟即可。
本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/42452.html