传统蛋饼干的做法：
1. 准备好面粉、鸡蛋、水、盐和油。
2. 将面粉、鸡蛋、水和盐混合在一起，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
3. 在平底锅中加热油，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊成薄饼。
4. 等待一段时间，直到蛋饼干的底部变成金黄色，然后翻转蛋饼干，继续煎另一面。
5. 煎好后，将蛋饼干取出，放在纸巾上吸干多余的油。
6. 可以根据个人口味添加葱花、虾皮、肉松等配料。
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