河南烩饼简介
河南烩饼是河南省传统的小吃之一，以其香脆可口、营养丰富而闻名。烩饼的制作方法有很多种，下面介绍一种家常做法。
材料
- 面粉500克
- 水250克
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 豆瓣酱适量
- 芝麻酱适量
- 醋适量
步骤
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 在平底锅中加入适量油，烧热后放入薄饼，煎至两面金黄。
- 将煎好的饼放在案板上，撒上盐、葱花、豆瓣酱、芝麻酱和醋。
- 将饼卷起来，切成小段即可。
烩饼的口感香脆可口，配上豆瓣酱和芝麻酱更加美味。如果喜欢口感更加酥脆，可以在擀面饼的时候加入一些油。
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