苋菜腌咸菜的做法大全
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做法大全
苋菜腌咸菜的做法：
1. 准备苋菜、盐、蒜、干辣椒、花椒、生姜、白糖、醋、料酒。
2. 将苋菜洗净，切成段，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
3. 将腌好的苋菜沥干水分，放入干净的容器中。
4. 准备调味料，将蒜、干辣椒、花椒、生姜切末，放入碗中，加入适量白糖、醋、料酒，搅拌均匀。
5. 将调好的料倒入容器中，拌匀即可。
6. 盖上盖子，放置室温下腌制2-3天，期间每天搅拌一次。
7. 腌制好的苋菜咸香可口，可以作为下饭菜或者小菜食用。
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