清水煮大肉的做法
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清水煮大肉的做法
清水煮大肉是一种简单易学的烹饪方法，适用于各种大块肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。以下是清水煮大肉的基本做法：
- 将大块肉类放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过肉。
- 加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，可以去腥提味。
- 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢煮，时间根据肉块大小而定，一般需要煮1-2个小时。
- 煮熟后，取出肉块，切成适当大小的块状，可以搭配蘸料食用。
清水煮大肉的好处是简单易学，不需要太多的调料，可以保留肉本身的原味，口感鲜嫩。
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