枫镇大肉面的做法
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面食
枫镇大肉面的做法
材料：
- 面条
- 猪肉
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 花椒
- 油
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。
- 豆腐干切成小块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入葱姜蒜末煸炒，加入豆腐干和猪肉丝煸炒至熟。
- 加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出。
- 将煮面的水倒掉，锅中留少量水，加入辣椒面和酱油煮开，倒入煮好的面条中拌匀即可。
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