炒大米的正确做法

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炒大米的正确做法：

1. 先将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，浸泡20分钟左右。

2. 将锅置于火上，大火加热，待水烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到米饭煮熟。

3. 将煮熟的米饭倒入大碗中，用筷子松散，晾凉备用。

4. 将锅置于火上，加入适量的油，烧热后，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 将晾凉的米饭倒入锅中，翻炒均匀，直到米饭变得松散、干爽、微微发黄即可。

7. 最后加入适量的酱油，翻炒均匀即可。

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