鹅米豆的做法大全家常腌：
1. 将鹅米豆洗净沥干水分，放入锅中加水煮沸，煮至鹅米豆变软，捞出沥干水分备用。
2. 准备腌制料，将盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶、桂皮放入碗中，搅拌均匀。
3. 将煮好的鹅米豆放入腌制料中，搅拌均匀，腌制2-3小时。
4. 将腌制好的鹅米豆装入干净的玻璃瓶中，倒入适量的腌制料，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。
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