湖北米粑的做法与配方
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美食食谱
湖北米粑的做法与配方：
1. 将糯米浸泡4-6小时，然后沥干水分。
2. 将糯米放入擀面板上，用擀面杖擀成米糕。
3. 将米糕切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
4. 将蒸熟的米糕放入大碗中，用筷子或勺子捣成米粒状。
5. 将捣好的米粒放入锅中，加入适量的水，用中火煮开。
6. 加入适量的盐，继续煮10-15分钟，直到米粒变软糯。
7. 将煮好的米粑捞出，沥干水分，放入盘中晾凉即可。
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