自制料酒的正宗做法窍门
•
美食食谱
自制料酒的正宗做法窍门
料酒是烹饪中常用的调味品，自制料酒不仅可以控制酒精度数，还可以保证食材的纯度和卫生。以下是自制料酒的正宗做法窍门：
- 选用优质的糯米或者糯米粉作为原料，将其蒸熟晾凉备用。
- 将蒸好的糯米或者糯米粉放入容器中，加入适量的酒曲和清水，搅拌均匀。
- 将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。
- 大约7-10天后，料酒就可以使用了。
需要注意的是，自制料酒的酒精度数一般在10%左右，如果需要更高的酒精度数，可以在加入酒曲的同时加入适量的白糖。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/39490.html