甜薯的做法和作用
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美食食谱
甜薯的做法
甜薯可以烤、煮、蒸、炸等多种方式进行烹饪。其中，烤甜薯是最为简单的方法，只需将甜薯洗净后放入烤箱中烤制即可。煮甜薯则需要将甜薯切块后放入锅中加水煮熟，可以加入一些调料增加口感。蒸甜薯也是一种健康的烹饪方式，将甜薯切块后放入蒸锅中蒸熟即可。炸甜薯则需要将甜薯切成薄片或条状，放入油锅中炸至金黄色即可。
甜薯的作用
甜薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、降低血糖、预防贫血等作用。此外，甜薯还含有一种叫做蕃薯皂苷的物质，具有抗癌、抗氧化、降血脂等作用。
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