甜汤的基本做法：
1. 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
2. 将红枣、桂圆、莲子、花生等材料洗净备用。
3. 将适量的水倒入锅中，加入红枣、桂圆、莲子、花生等材料，煮开后转小火煮30分钟左右。
4. 加入蒸熟的糯米，继续煮10分钟左右。
5. 加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
米酒甜汤的做法：
1. 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
2. 将红枣、桂圆、莲子、花生等材料洗净备用。
3. 将适量的水倒入锅中，加入红枣、桂圆、莲子、花生等材料，煮开后转小火煮30分钟左右。
4. 加入蒸熟的糯米和适量的米酒，继续煮10分钟左右。
5. 加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
窍门：
1. 煮汤时火候要适中，过旺或过弱都会影响口感。
2. 米酒的量可以根据个人口味自行调整，但不要加太多，否则会影响汤的口感。
3. 冰糖的量也可以根据个人口味自行调整，但不要加太多，否则会太甜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/38870.html