尖椒皮炒拆骨肉的做法
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美食食谱
尖椒皮炒拆骨肉的做法：
1. 准备材料：拆骨肉、尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 将拆骨肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
3. 将尖椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入拆骨肉煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加入尖椒煸炒至变色。
6. 加入煸炒好的拆骨肉，翻炒均匀。
7. 最后加入少许盐、糖、鸡精调味即可。
8. 炒好的尖椒皮炒拆骨肉装盘即可。
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