抹茶糕点的做法大全窍门
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做法大全
抹茶蛋糕
材料：低筋面粉100克、抹茶粉10克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶30毫升、无盐黄油30克。
步骤：1.将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀；2.加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀；4.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。
抹茶冰淇淋
材料：淡奶油200毫升、牛奶200毫升、细砂糖80克、抹茶粉10克、蛋黄3个。
步骤：1.将淡奶油、牛奶、细砂糖和抹茶粉放入锅中，小火加热至糖完全融化；2.将蛋黄打散，加入锅中，继续小火加热，不断搅拌，直到液体变稠；3.将液体过滤，放入冰箱冷藏，每隔30分钟取出搅拌一次，重复3-4次，直到冰淇淋变得柔软细腻即可。
抹茶红豆糯米团
材料：糯米粉200克、抹茶粉10克、红豆沙适量、热水适量。
步骤：1.将糯米粉和抹茶粉混合，加入适量的热水，揉成面团；2.将面团分成小块，搓成圆形，压扁，放入适量的红豆沙，包裹成团；3.将团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
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