黄耳木耳炒肉片
材料：黄耳、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1.黄耳提前泡发，猪肉切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中放油，烧至五成热，放入猪肉煸炒至变色；3.加入葱姜蒜末煸炒，放入青红椒丝煸炒；4.加入泡发好的黄耳煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；5.翻炒均匀即可。
黄耳炖鸡汤
材料：黄耳、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：1.黄耳提前泡发，鸡肉切块，姜片切片，葱段切段备用；2.锅中放清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开；3.撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；4.加入泡发好的黄耳，继续炖煮20分钟；5.加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。
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