春卷的做法家常做法
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家常菜
春卷的做法家常做法：
材料：
- 春卷皮
- 猪肉末
- 虾仁
- 胡萝卜
- 香菇
- 豆芽
- 鸡蛋清
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 油
做法：
- 将猪肉末、虾仁、胡萝卜、香菇、豆芽分别切成细丝备用。
- 将鸡蛋清、盐、生抽、淀粉调成糊状备用。
- 将春卷皮放在案板上，将糊状的鸡蛋液均匀地刷在春卷皮上。
- 将切好的猪肉末、虾仁、胡萝卜、香菇、豆芽放在春卷皮上，卷成春卷的形状。
- 锅中倒入适量的油，烧至六成热，将卷好的春卷放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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