糖醋鲫鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
糖醋鲫鱼的做法最正宗的做法：
1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净后斜切成块，用盐、料酒、姜末腌制15分钟。
2. 把腌制好的鲫鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
3. 取锅烧热，放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开。
4. 把炸好的鲫鱼块放入锅中，用中小火煮5分钟，让鲫鱼块充分吸收汁水。
5. 把淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中勾芡，淋上香油即可。
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