海蛎子的做法大全
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做法大全
清蒸海蛎子
1. 海蛎子洗净，用刀轻轻刮去外壳上的杂质，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜末爆香。
4. 加入适量清水，放入海蛎子，大火蒸5分钟左右，至海蛎子全部打开。
5. 捞出海蛎子，将蒸鱼豉油、香油、盐、味精、鸡精、葱花拌匀，淋在海蛎子上即可。
蒜蓉烤海蛎子
1. 海蛎子洗净，用刀轻轻刮去外壳上的杂质，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 蒜末、姜末、辣椒末、葱花、盐、味精、鸡精、料酒、橄榄油混合成蒜蓉酱备用。
3. 烤箱预热至200度，将海蛎子排放在烤盘上，每个海蛎子上均匀涂抹蒜蓉酱。
4. 将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟左右，至海蛎子肉质变白即可。
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