臭桂鱼的做法：
1.臭桂鱼的清洗：将臭桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。
2.臭桂鱼的腌制：将臭桂鱼段放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片，腌制20分钟。
3.臭桂鱼的煎制：将腌制好的臭桂鱼段放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
4.臭桂鱼的烧制：将锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后放入煎好的臭桂鱼段，小火烧制10分钟即可。
5.臭桂鱼的装盘：将烧好的臭桂鱼段装盘，淋上烧好的酱汁，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/3598.html