韭菜鸡蛋煎饺的做法
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鸡蛋
韭菜鸡蛋煎饺的做法
材料：
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉馅 200 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 水 适量
- 煎饺皮 适量
- 油 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入盐、生抽、料酒、姜末拌匀，腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将煎饺皮铺在案板上，将腌制好的馅料放在煎饺皮中央，将鸡蛋液倒入馅料上方。
- 将煎饺皮对折，用手捏紧封口处，使馅料和鸡蛋液不会流出。
- 平底锅中倒入适量的油，加热至 6 成热，将煎饺放入锅中，煎至两面金黄色即可。
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