口磨家常做法大全：
1.红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮1-2小时即可。
2.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、水淀粉烧开，加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒即可。
3.宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、醋、糖、盐、水淀粉烧开，加入花生米、葱花翻炒即可。
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