糖醋茄子做法不用油炸

糖醋茄子做法不用油炸:

1. 将茄子切成块状,放入锅中焯水至熟透,捞出沥干备用。

2. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入适量糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒和少量水,煮至糖溶化。

3. 将焯好水的茄子块放入锅中,翻炒均匀,让茄子块充分吸收酱汁即可。

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