糖醋茄子做法不用油炸

• 美食食谱

糖醋茄子做法不用油炸：

1. 将茄子切成块状，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干备用。

2. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒和少量水，煮至糖溶化。

3. 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子块充分吸收酱汁即可。

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