家常炖鸭子简单做法
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家常菜
家常炖鸭子简单做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶。
2. 鸭子宰杀后焯水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭子煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉烂熟入味即可。
5. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、醋等。
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