鸡爪煲做法文字教学
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美食食谱
鸡爪煲做法文字教学
鸡爪煲是一道美味的家常菜，下面是鸡爪煲的做法：
- 准备材料：鸡爪、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质，焯水时间约2-3分钟。
- 炒香料：将干辣椒、八角、花椒放入锅中炒香，香味四溢。
- 炒鸡爪：将焯水后的鸡爪放入锅中翻炒，加入姜、蒜、洋葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
- 加水煮：加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、胡萝卜，大火煮开后转小火煮约30分钟，直到土豆、胡萝卜熟透。
- 出锅：最后根据个人口味调整一下味道，出锅即可。
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