鸡爪煲做法：
1. 准备材料：鸡爪、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、香菜。
2. 鸡爪用清水洗净，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、鸡精、老抽、生抽，煮开后转小火炖煮1-2小时。
5. 煮好后加入香菜即可。
家常窍门：
1. 焯水时加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。
2. 煮煲时可以加入一些山楂片或者柠檬片，可以去腥增鲜。
3. 煮煲时可以加入一些冰糖，可以增加汤的甜度。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/33350.html