顺德拆鱼粥的做法
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鱼的做法
顺德拆鱼粥的做法：
1. 准备材料：去骨鲜鱼肉、米粉、葱姜蒜、花生米、香菜等。
2. 将鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水煮开。
4. 放入鱼块，煮至鱼熟透，捞出备用。
5. 将米粉煮熟备用。
6. 将鱼汤煮开，加入米粉，煮至粘稠。
7. 加入鱼肉块，再煮一会儿，让鱼肉入味。
8. 装盘，撒上花生米和香菜即可。
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