双流肥肠粉的做法
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美食食谱
双流肥肠粉的做法：
1. 准备好肥肠、米粉、豆芽、葱花、辣椒油、花生碎、酱油、盐、味精、鸡精、生姜、蒜。
2. 肥肠洗净，切成小段，用开水焯一下，去除腥味。
3. 米粉用温水泡软，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒。
5. 加入豆芽翻炒，加入酱油、盐、味精、鸡精调味。
6. 加入适量的水，煮开后加入泡软的米粉，煮至米粉熟透。
7. 装入碗中，加入辣椒油、花生碎、葱花即可。
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