豆浆渣馒头的做法和配方
豆浆渣馒头是一种利用豆浆渣制作的馒头，口感松软，营养丰富。以下是豆浆渣馒头的做法和配方：
材料：
- 豆浆渣：200克
- 面粉：300克
- 酵母：3克
- 白糖：20克
- 水：适量
步骤：
- 将豆浆渣用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将面粉、酵母、白糖和豆浆渣混合，加入适量的水，揉成面团。
- 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖处发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓圆，放在蒸笼中，发酵15-20分钟。
- 将蒸笼放入锅中，加水蒸15-20分钟即可。
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