豆浆蒸馒头的做法窍门：
1. 面粉和酵母的比例要适宜，一般是500克面粉配10克酵母。
2. 加入豆浆后，面团要揉得充分，揉到面团表面光滑，有弹性为止。
3. 面团发酵时，要放在温暖、通风的地方，发酵时间一般为1-2小时。
4. 蒸馒头时，要先将水烧开，然后将蒸笼放入水中，再将馒头放入蒸笼，蒸15-20分钟即可。
5. 蒸好的馒头要放在通风处晾凉，避免变形。
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