肉包子的做法和发面全过程视频
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面食
肉包子的做法和发面全过程视频
1. 准备面团：将面粉、酵母、白糖、盐、水混合搅拌，揉成面团，静置1小时。
2. 准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，静置半小时。
3. 包馅：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
4. 蒸制：将包好的肉包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
发面全过程视频请参考：https://www.youtube.com/watch?v=JyJ1Kt9KJx4
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