清蒸雅罗鱼的做法
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鱼的做法
清蒸雅罗鱼的做法：
1. 鱼洗净去鳞，去掉内脏，切成两段，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
2. 把鱼放在盘子里，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入蒸架，把腌制好的鱼放在蒸架上，蒸10分钟。
4. 把蒸好的鱼取出，把葱姜去掉，淋上热油，再淋上蒸鱼豉油、香油、蒜末、葱花即可。
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