红色辣椒有什么营养
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美食食谱
红色辣椒的营养价值
红色辣椒是一种低热量、高营养的食物，富含维生素C、维生素A、叶酸、钾、铁、镁等多种营养物质。
维生素C
红色辣椒是维生素C的良好来源，每100克红色辣椒含有约143毫克的维生素C，比橙子还多。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤，同时也有助于增强免疫系统功能。
维生素A
红色辣椒也是维生素A的良好来源，每100克红色辣椒含有约3726国际单位的维生素A。维生素A对于维持良好的视力、皮肤和黏膜健康非常重要。
叶酸
红色辣椒也是叶酸的良好来源，每100克红色辣椒含有约23微克的叶酸。叶酸对于孕妇来说非常重要，可以预防胎儿神经管缺陷。
钾
红色辣椒是钾的良好来源，每100克红色辣椒含有约266毫克的钾。钾对于维持正常的心脏、肌肉和神经功能非常重要。
其他营养物质
红色辣椒还含有铁、镁、维生素B6等多种营养物质，对于维持身体健康非常重要。
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