蛋肉炒河粉的做法

• 鸡蛋

蛋肉炒河粉的做法

材料：

  • 河粉
  • 鸡蛋
  • 瘦肉
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 鸡精
  • 油

步骤：

  1. 将河粉用温水泡软备用。
  2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
  3. 瘦肉切成丝，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
  6. 加入肉丝煸炒至变色。
  7. 加入鸡蛋液翻炒均匀。
  8. 加入河粉翻炒均匀。
  9. 加入生抽调味，继续翻炒均匀。
  10. 出锅前加入胡椒粉和葱花点缀即可。

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