油炸馅饼的做法怎么和面
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面食
油炸馅饼的做法怎么和面
油炸馅饼的面团需要比较紧实，这样才能保证炸出来的馅饼口感松脆，不易散开。以下是油炸馅饼的面团制作步骤：
- 将面粉、盐和油混合在一起，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在案板上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。
- 将面团放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。
- 取出面团，揉搓几分钟，将面团分成若干个小面团，搓成圆球状。
- 将小面团擀成薄片，包入馅料，捏紧口部。
- 将馅饼放入油锅中炸至金黄色即可。
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