糍粑辣椒炒排骨的做法
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排骨
糍粑辣椒炒排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 糍粑200克
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净切小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 将糍粑切成小块，青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
- 加入青红辣椒段煸炒，加入适量清水煮开。
- 放入切好的糍粑，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮至糍粑软烂，汤汁浓稠即可。
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