清蒸燕尾虾的做法

清蒸燕尾虾的做法:

1. 燕尾虾洗净去头去尾,沥干水分。

2. 在虾背部用刀轻轻划开一刀,去掉虾线。

3. 把葱姜蒜切末备用。

4. 在燕尾虾上撒上少量盐和料酒,腌制10分钟。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

6. 放入腌制好的燕尾虾,加入适量清水,大火蒸5分钟。

7. 蒸好后,淋上少量香油即可。

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