青蒸鲈鱼片的做法
青蒸鲈鱼片的做法
1. 准备材料：鲈鱼一条，青蒜苗适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
2. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、姜末拌匀，腌制10分钟。
3. 青蒜苗洗净切段，放在鱼片上面。
4. 锅中加水烧开，将装有鱼片的碗放入锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟。
5. 取出碗，将蒸鱼汁倒掉，撒上青蒜苗，淋上生抽、香油即可。
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