猪腰清蒸做法
1. 准备食材：猪腰、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2. 猪腰处理：将猪腰洗净，去掉外层的脂肪和筋膜，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 调料准备：姜切成丝，葱切成段。
4. 蒸制猪腰：将腌制好的猪腰放入蒸锅中，加入适量清水，撒上姜丝和葱段，蒸制15分钟。
5. 调味：将蒸好的猪腰取出，撒上盐和味精即可。
6. 上菜：将猪腰装盘，淋上少许蒸锅中的汤汁，撒上葱花即可。
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