鲫鱼鱼子为什么有青色

鲫鱼鱼子为什么有青色

鲫鱼鱼子之所以呈现青色,是因为鲫鱼在产卵前会食用大量的蓝藻,蓝藻中含有的蓝色素会沉积在鱼子中,使其呈现出青色。

此外,鲫鱼鱼子中的青色素还具有一定的营养价值,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等成分,对人体有益。

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