电饼档烤鱼的做法大全

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电饼档烤鱼的做法

材料：

  • 鱼（草鱼、鲫鱼、鲤鱼等）
  • 葱姜蒜
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油

步骤：

  1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
  2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油，搅拌均匀，制成腌料。
  3. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌制30分钟。
  4. 将电饼档预热，涂上一层油，放入腌制好的鱼，盖上盖子，烤制5分钟。
  5. 翻面，再烤制5分钟即可。

小贴士：

  • 鱼的选择：草鱼、鲫鱼、鲤鱼等适合用电饼档烤制。
  • 腌制时间：腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
  • 烤制时间：烤制时间根据鱼的大小和电饼档的功率而定，可以适当调整。

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