自制酸梅糖，酸甜可口，养生又解馋的美食制作攻略

在炎炎夏日，一款酸甜可口、清凉解暑的小零食总是让人垂涎欲滴，就让我们一起学习如何制作这道既养生又解馋的自制酸梅糖。

食材介绍：

酸梅糖的主要食材包括酸梅、白糖、水和麦芽糖，酸梅含有丰富的维生素、矿物质和有机酸，具有消暑解渴、健胃消食的功效，白糖和麦芽糖则能为酸梅糖增添甜味和口感。

作用功效：

1、消暑解渴：酸梅糖中的有机酸和维生素能有效地缓解夏日暑热，解渴消暑。

2、健胃消食：酸梅具有健胃消食的作用，能促进消化，缓解胃部不适。

3、提神醒脑：酸梅糖中的有机酸和维生素能刺激神经系统，提神醒脑。

自制酸梅糖，酸甜可口，养生又解馋的美食制作攻略

4、养颜美容：酸梅糖中的维生素和矿物质对皮肤有很好的保养作用，能使肌肤光滑、有弹性。

简单做法提示：

1、准备新鲜酸梅，洗净后去核，将果肉切成小块。

2、将切好的酸梅果肉放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸。

3、煮沸后，加入白糖和麦芽糖，继续煮至糖完全溶解。

4、将糖液过滤，去掉酸梅果肉，将糖液倒入锅中，用中小火慢慢熬制。

5、熬制过程中，要不断搅拌，防止糖液粘锅。

6、熬至糖液变得浓稠，能拉出丝来时，即可关火。

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7、将熬好的糖液倒入模具中，冷却后即可切块享用。

小贴士：

1、在熬制糖液时，火候要控制好，避免糖液熬焦。

2、可以根据个人口味，适量调整糖的用量。

3、酸梅糖不宜过量食用，以免引起胃酸过多。

4、建议密封保存，避免受潮。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的酸梅糖，都能让家的味道更加浓郁

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