煲仔鸡的家常做法大全
煲仔鸡是广东地区的传统名菜之一，以砂锅煲制而成，口感鲜美，营养丰富。以下是煲仔鸡的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉 2 只
- 薑 3 片
- 蒜 3 瓣
- 青葱 2 根
- 红辣椒 1 个
- 香菇 3 朵
- 米酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法：
- 将鸡腿肉切块，用盐、糖、生抽、老抽、米酒腌制 30 分钟。
- 将薑、蒜、青葱切末，红辣椒切段，香菇切片。
- 将砂锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入香菇和红辣椒继续煸炒。
- 加入适量水，煮开后转小火煲 20 分钟。
- 加入盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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