老婆仔鸡煲的做法
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美食食谱
材料：
1. 带皮鸡肉 500克
2. 生姜 适量
3. 蒜 适量
4. 红枣 适量
5. 枸杞 适量
6. 黄酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 生姜切片，蒜切末，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 热锅凉油，放入生姜和蒜爆香。
4. 放入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的黄酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，放入红枣和枸杞，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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