南瓜糯米饭的家常做法
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家常菜
南瓜糯米饭的家常做法
材料：
- 糯米500克
- 南瓜500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右
- 南瓜去皮去籽，切成小块
- 瘦肉末加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入瘦肉末煸炒至变色
- 加入南瓜块煸炒至软烂
- 加入适量的盐和水，烧开后加入泡好的糯米，再加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀
- 将糯米饭倒入电饭煲中，按下煮饭键，等待煮熟即可
小贴士：
- 煮糯米饭时，水的用量要比普通米多一些，大约是1:1.2的比例
- 南瓜可以换成其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等
- 煮糯米饭时，可以加入适量的花生米、腰果等坚果，口感更佳
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