蜿豆苗炒蛋
材料：蜿豆苗适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。
做法：1.将蜿豆苗洗净，沥干水分备用；2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4.将蜿豆苗放入锅中，翻炒均匀即可。
蜿豆苗炒肉片
材料：蜿豆苗适量、瘦肉片适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
做法：1.将蜿豆苗洗净，沥干水分备用；2.将瘦肉片切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟；3.葱姜切末备用；4.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒至变色；5.放入蜿豆苗翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
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